В первый день лета в Лондоне состоялось вручение премии, в рамках которой было отмечено пятьдесят лучших ресторанов. Лучших во всем Мире.

13-Аня по счету торжественная церемония вручения наград The World’s 50 Best Restaurants 2015 sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna прошла 01 июня в в здании Гилдхолл в Лондоне, Великобритания. Главное в ресторанном мире мероприятие ежегодно проводит авторитетный английский журнал The Restaurant Magazine при поддержке S.Pellegrino и Acqua Panna.

По версии The World’s 50 Best Restaurants десятка лучших ресторанов по итогам прошлого года выглядит так:

Первое место занял ресторан братьев Рома El Celler de Can Roca – Жирона, Испания

Второе место занял ресторан Osteria Francescana благодаря Массимо Боттура – Модена, Италия

Третье место теперь занял лидер прошлого года – ресторан Noma – Копенгаген, Дания

4. Central – Лима, Перу

5. Eleven Madison Park – Нью-Йорк, США

6. Mugaritz – Сан-Себастьян, Испания

7. Dinner by Heston Blumenthal– Лондон, Великобритания

8. Narisawa – Токио, Япония

9. D.O.M. – Сан-Паулу, Бразилия

10. Gaggan– Бангкок, Тайланд

С полным перечнем ресторанов, попавших в 50 лучших, можно ознакомиться на сайте премии The World’s 50 Best Restaurants 2015 sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna.

Рестораторы называют премию «Гастрономическим Оскаром». Отмечу, что попасть в список The World’s 50 Best Restaurants могут действительно лучшие рестораны, отличающиеся от остальных наличием авторского стиля, и, демонстрирующие инновационный подход к работе. Победителей определяет The World’s 50 Best Academy. The World’s 50 Best Academy представляет интернациональное экспертное жюри, состоящее из 972 человек (в их числе лидеры международной ресторанной индустрии: гастрономические критики, шеф-повара, рестораторы и наиболее авторитетных гурманы). В составе Академии представители из 27 регионов, на каждый из которых приходится по 36 «академиков». Отбор ресторанов для премии происходит следующим образом: «академики» выбирают в порядке приоритета 7 лучших ресторанов, три из которых должны располагаться за пределами родной страны. При этом эксперт должен лично побывать в каждом из названных им ресторанов в течение последних 18 месяцев. Академик не может номинировать ресторан, которым владеет лично или который принадлежит его друзьям или родственникам.

В TOP-50 вошел московский ресторан White Rabbit, получивший благодаря авторской кухне Владимира Мухина звание «Самый успешный дебют года» и занявший почетное 23 место. Напомню, что впервые Россия вошла в список The World’s 50 Best Restaurants в 2011 году. Тогда ресторан Анатолия Комма «Варвары» занял 48 строчку. В свое время в сотне лучших оказывались другие российские рестораны – «Чайка», «Семифреддо», «Pushkin Café», «Турандот».

� The World’s 50 Best Restaurants 2015, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

� The World’s 50 Best Restaurants 2015, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

� The World’s 50 Best Restaurants 2015, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

� The World’s 50 Best Restaurants 2015, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

� The World’s 50 Best Restaurants 2015, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna